Bio Kichererbsen Kurkuma Fusilli

Unsere Kichererbsen Kurkuma Fusilli auf einen Blick:

• Glutenfrei, vegan, GMO-frei, ohne Zusatzstoffe
• Hergestellt aus gesunden Zutaten: Kichererbsen, Kurkuma und einem Hauch von Rosmarin
• 7 Minuten Kochdauer bis al-dente Biss
• Voll in Farbe und Geschmack
• Passen hervorragend zu jeder Pasta Sauce. Für Vorschläge findest du hier unsere Rezeptbroschüre
• 1% deines Einkaufs hilft dem Schutz unseres Planeten durch die Organisation 1% for the Planet?

Nährwerte pro 100g

Allergenhinweis
Kann Spuren von Soja enthalten

Hergestellt in
Italien

Kichererbsen-Kurkuma Fusilli mit gerösteter Aubergine, Pflaumen, frischen Kräutern und Granatapfel

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Salz
• Eine winzige Prise Cayennepfeffer(optional)
• 6 großePflaumen(getrocknet), feingehackt
• 1 kleineAubergine, gewürfelt
• 100 Gramm Kichererbsen Fusilli (1/2 Packung)
• 1 Handvoll Pinienkerne
• 1 Handvoll frische Minze, grobgehackt
• 1 Handvoll frische Petersilie, grobgehackt
• 1 Handvoll frischer Dill, grobgehackt
• 1 Handvoll schwarze Kalamata Oliven, grobgehackt
• Frische Granatapfelkerne einer halben Frucht
• 100 Gramm Feta, zerbröselt(optional)
• Dressing:
• 1 EL Tahini
• 1 EL Honig
• 1 EL Zitronensaft
• 1kleineKnoblauchzehe, gepresst
• 2 EL Olivenöl
• Etwas Wasser für die Konsistenz

ZUBEREITUNG

Ofenauf 200°C vorheizen.

Olivenöl, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salzund Cayennepfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.

Nun Aubergine und Pflaumen hineinlegen und gründlich marinieren. Auf einem Ofenblech ca. 20 Minuten rösten. Die Fusilli in einem grossenTopf in reichlich leicht gesalzenem Wasser 5-6 Minuten kochen. In der Zwischenzeit: Die Zutaten für das Dressing verrühren, die Pinienkerne in einer Pfanne bräunen(ca. 2 Minuten in einer trockenen Pfanne be mittlerer Hitze, regelmäßig wenden), Kräuter und Oliven grob hacken und den Granatapfelentkernen.

Alles beiseite stellen.

Die Pasta aus dem kochenden Wasser abgiessen und Aubergine und Pflaumen aus dem Ofen nehmen. Beides für eine Minute abkühlen lassen und danach auf Serviertellern anrichten. Frische Kräuter, Oliven, Pinienkerne und Granatapfelkerne darauf verteilen. Alles kurzmischen und mit zerbröseltem Feta belegen (optional). Zusammen mit dem (separaten) Dressing servieren.