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Erdnussbutter-Hafer-Riegel

22.10.2019 10:52
   
 

Zutaten

120 ml (1/2 Tasse) Planet Plant-Based Kokosöl
240 ml (1 Tasse) Planet Plant-Based Erdnussbutter
120 ml (1/2 Tasse) Planet Plant-Based Dattelsirup
Etwas Meersalz
480 ml (2 Tassen) glutenfreie Haferflocken
Optional: 100 g dunkle Schokolade nach Wahl

Zubereitung

Das Kokosöl in einer Schüssel über einem Wasserbad leicht schmelzen und dann die Erdnussbutter und den Dattelsirup hinzufügen - bis alles schön glatt ist. Darauf achten, dass alle Zutaten gut vermischt sind. Dann die glutenfreien Haferflocken unterrühren. Die Mischung in eine Backform geben und gleichmäßig andrücken. Nun die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und gleichmäßig auf der Masse verteilen (falls Schokolade gewünscht - die Riegel schmecken auch ohne ganz hervorragend).

Die Form für ca. zwei Stunden bzw. bis die Masse ganz fest ist in den Kühlschrank stellen und zum Schluss in Riegel schneiden. In einer luftdicht verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren.


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