Vorbereitungszeit: 5 Minuten
ergibt ca. 200ml, 2-3 PortionenZutaten
Basisrezept:
100 g Planet Plant-Based Cashewmus
100 ml Wasser
1/8 TL Salz
Optionen für verschiedene Geschmacksrichtungen:
2 EL Zitronensaft + frischer Schnittlauch + 1/4 TL Knoblauchpulver
2 EL Planet Plant-Based Dattelsirup + Vanillepulver
Zubereitung
1. Für das Grundrezept der Cashewsahne: Cashewmus und Wasser in einen Mixer geben. Auf höchster Stufe mixen, bis alles schön glatt und cremig ist. Darauf achten, dass die Klingen vollständig bedeckt sind, sodass alles gleichmäßig gemixt wird.
2. Für die vegane saure Sahne: die gesamte Menge des Grundrezepts in eine kleine Schüssel geben, Zitronensaft, gehackten frischen Schnittlauch und Knoblauchpulver hinzufügen und alles verquirlen. Vor der Verwendung in den Kühlschrank stellen.
3. Für die süße vegane Sahne: die gesamte Menge des Grundrezepts in eine kleine Schüssel geben, 2 EL Planet Plant-Based-Dattelsirup sowie Vanillepulver hinzugeben und alles verrühren. Diese Version wird durch den Dattelsirup eine etwas dunklere Farbe haben.
Anmerkungen
In diesem Grundrezept für die Cashewsahne verwenden wir ein 1:1-Verhältnis. Für eine dickflüssigere Konsistenz einfach das Wasser auf 100-120 ml reduzieren.
Im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar oder eingefroren bis zu einem Monat.