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Schwarze Bohnen Spaghetti mit gedünsteten Tomaten und Knoblauch

17.05.2019 10:11


Zutaten für 2 Personen

100 Gramm Schwarze Bohnen Spaghetti (1/2 Packung)

2 EL Olivenöl

1 große Knoblauchzehe, gehackt

3 große dunkelrote Tomaten oder 12 Kirschtomaten

1 Handvoll frische Petersilie, grob gehackt

Schwarzer Pfeffer

Meersalz


Zubereitung

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti ca. 3-4 Minuten darin garen, bis sie al dente sind.
In der Zwischenzeit den Knoblauch und die Tomaten schneiden. Eine Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzugeben und Knoblauch und Tomaten ca. 1  Minute unter ständigem Rühren anbraten. Frische Petersilie und Spaghetti zugeben und alles gut mischen. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort servieren.


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